Täksi päiväksi suunniteltu purjalautailu hyytyi turhan kovaan vesisateeseen joten aukesi sopiva hetki touhuta hetki keittiössä.
Reseptin löysin Culinaria Ranska kirjasta. Siellä resepti kulkee nimellä gougères.
2,5 dl maitoa
100g voita
5g suolaa
150g vehnäjauhoa
4 munaa
50g gruyerea tai comtea
Kiehauta maito, voi ja suola kattilassa. Lisää jauhot ja sekoita miedolla lämmöllä. Anna seoksen jäähtyä ja lisää munat yksitellen. Leikkaa juusto 5mm kuutioiksi ja sekoita tasaisesti massaan. Tee ruokalusikalla seoksesta palloja. Voitelet pallot keltuaisella ja laita juustoraastetta päälle.
Sitteen uuniin 170C, 20-25min.
 |
 |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti